2019
Meilleurs Ouvriers de France glacier
2018
World Ice Cream Champion
(SIGEP - Rimini, Italy)
2017
World Pastry Champion
(SIRHA, Lyon, France)
2012
Pastry Chef Consultant
Brand Ambassador for:
Louis Francois, Vergers Boiron, Candia
2010-2012
Production Head Chef for Cafe Pouchkin, Paris
2008-2010
Executive Pastry Chef: La Tour d’Argent 1*
2004-2008
Sous-Chef Pâtissier:
Le Meurice 3*
Le Georges V 3*
Le Relais Bernard Loiseau 3*
L’espérance 3*
1997-2000
Apprentice Pâtissier Strasbourg, (Alsace, France)
